Högskola och universitet hos Uppsala universitet, 15 högskolepoäng.
Kursen ger förutsättningar till fördjupade kunskaper och färdigheter för främjandet av hälsosamma matvanor ur ett befolkningsperspektiv. Grundläggande begrepp kring hälsa och folkhälsomål diskuteras. Den vetenskapliga grunden för nutritionens betydelse för prevention av livsstilsrelaterad sjukdomar gås igenom. Kritisk reflektion kring av kopplingen mellan evidens och råd, riktlinjer och interventioner övas.