Högskola och universitet hos Örebro universitet, 15 högskolepoäng.
I kursen studeras och analyseras förekomsten av mänskligt framställda ämnen, organiska och oorganiska, hur dessa tas upp, omsätts och elimineras från kroppen. Ämnenas cirkularitet i samhället behandlas också, särskilt näringsämnens och farliga ämnens kretslopp genom livsmedelssystemet från land till stad och åter till land.
I kursen ingår en introduktion i grundläggande kemi och cellbiologi. I kursens laborationer tillämpas kemiska och biologiska analysmetoder och miljövetenskapliga arbetssätt.