Högskola och universitet hos Högskolan i Skövde, 7,5 högskolepoäng.
I kursen behandlas grundläggande principer inom folkhälsa och epidemiologi med fokus på hur dessa tillämpas på populationsnivå inom områdena nutrition och fysisk aktivitet. Kursen tar också upp hur man väljer och motiverar lämpliga studiedesigner för forskningsfrågor som rör nutrition och fysisk aktivitet. Vidare diskuteras hur matvanor och fysisk aktivitet påverkar folkhälsan, med särskild tonvikt på en jämförelse mellan de nordiska näringsrekommendationerna och motsvarande riktlinjer från andra länder.