Högskola och universitet hos Högskolan Kristianstad, 7,5 högskolepoäng.
Kursen behandlar:
· Konsumtionsperspektiv på mat och hållbarhet
· Dimensioner av begreppet hållbarhet
· Hållbarhetspraktiker
· Konsekvenser av hållbarhetsval
· De globala målen för hållbarhet
· Nationella och internationella policys och riktlinjer